Çinko Ne İşe Yarar

Çinko ne işe yarar, Çinko insanlar, hayvanlar ve bitkiler alemi için oldukça gerekli olan bir elementtir. Birçok biyolojik fonksiyonların çalışmasında hayati bir önem taşımaktadır ve aynı zamanda 300'den fazla enzimin çalışmasında ve oluşturulmasında önemi vardır.

İnsanların vücudunda yaklaşık olarak 2-3 gram civarında çinko elementi bulunmaktadır. Çinko vücudun her organında, kaslarda, kemik yapısında, dokularda, sıvılarda ve hücrelerde bulunmaktadır. Kas ve kemik yapısındaki çinko vücudun yaklaşık %90'ını kaplar.

Hücresel olan bir işlev çinko elementine bağımlı bulunmaktadır. Çinko, büyüme ve gelişme, bağışıklık sistemi, üreme fonksiyonları ve nörolojik faaliyetlerin oluşmasında, düzenlenmesinde ve çalışmasında rol oynar.

Çinkonun işlevleri 3 kategoriye ayrılır;

Katalik Rol; 300'den fazla enzim çeşitli kimyasal tepkimelerin hızını yükseltmek için çinkoya ihtiyaç duyar.

Yapısal Rol; Çinko proteinlerin ve hücre zarının yapısında önemli bir yere sahiptir. Hücre zarının yapısı ve işlevi de çinko tarafından etkilenir. Çinko eksikliğinde hücre zarının oksidatif hasara karşı hassasiyetini arttırır.

Düzenleyici rol; Çinko iletişim faktörü olarak gen kopyalanmasını sağlar. Aynı zamanda, hücrelerin sinyalinde, hormonların salgılanmasında ve sinirlerin uyarılmasında rol oynar.

Çinko elementi genellikle hayvansal gıdalarda bulunmaktadır. Bitkisel gıdalarda da bir miktar bulunmaktadır fakat bu fazla bir oran değildir.

Kırmızı Et; içerisinde yüksek miktarda çinko elementi bulunmaktadır.

Beyaz et; Kırmızı et kadar olmasa da beyaz ette de bir miktar çinko bulunmaktadır.

Su ürünleri; Doğada en çok çinko bulunduran maddeler su ürünleridir ve su ürünleri içerisinde de en çok çinko bulunduran canlı istridyedir.

Süt Ürünleri ve Yumurta.

Bitkisel Besinler.